お弁当にカビらしきものが…

質問

ランチにお弁当を買ったら今朝パックされたものにも関わらずカビらしき白いフワフワしたものがところどころに付いていました。
業者に問い合わせると、それは食中毒予防の為に粗熱を取るという理由で冷凍をかけます、と。
その時に油が固まってできる？結晶みたいなもので、在庫確認しても同じような状態なので、カビじゃない。
と、言い張っています。

どう見てもカビにみえるのですが…
今取りに向かってますが、きっとカビじゃないと言われておしまいです。

こういうのは今まで見たことがないし、信じられません。
本当にこのようなことがあるのでしょうか？！

至急お願いします！

回答No.3

ikuchan250

本日の朝にパックされた物は想像するに、今朝未明から調理し
時間を稼ぐために（急冷）、冷凍している事は十分考えられるので
油（原則的に白い)という業者の説明は説得力があります。
こういう重要なデリケートな問題を取り上げる時は、最低でも
カメラに納めて（マクロが好ましい）添付しないと揉める元です。
見ても居ない人がとやかく言える問題ではありません。

信じられないのはあなたで、下手すると業者潰しの嫌疑を
かけられますよ。

お礼

対応してくれた業者が丁寧に謝罪してくれたので（心配かけた点で）こちらも納得できました。
できるなら揉め事は嫌なので…
回答、アドバイス、ありがとうございました。

回答No.2

k-josui

常識的に、カビは時間からしてあり得ないと思います。
うまく言わないとクレーマー扱いを受けますよ。

お礼

時間は大丈夫そうですし、最近は厳しく取り締まっている問題なのであり得ないとは思いますが、心配だったので頼ってみました。
回答ありがとうございました。

回答No.1

takabo1026

気になるなら、業者にその旨伝え、食品分析センター（日本冷凍食品検査協会とか）に持ち込み分析してもらいましょう。
検査費用はかかりますが、本当にカビなら業者に請求できます。

お礼

回答ありがとうございました。
検査費用かかりますよね…
そこまで大事にしなくても、来てくれた業者が丁寧に対応してくれたので良しとしました。