- 締切済み
キャベツの品種に「491」？というものがありますか
先日，嬬恋村で高原キャベツを買ってきました。余りにも美味しいものですから近くのスーパーで再びと思って嬬恋高原キャベツを買い求めますと何かが違います。 お店の親父さんに，「この品種は柔らかくて甘いよ」と言われて買い求めたものです。確かその品種名は「491」？に近かったように思います。しかし，ネットで検索してもそのような品種は出てきません。農林省の登録品種には「491」は，レタスになっています。 そのような品種はなく，私の聞き間違いか。それとも親父さんが，レタスと間違えたのか。しかし，「その大きいのが柔らかくて甘いよ」と選んでくれた物ですから間違えるはずもないと思うのですが…何方か，当方のこの疑問の解決にご協力ください。
- suiran2
- お礼率75% (209/278)
- 農学
- 回答数2
- ありがとう数3
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
＞キャベツの品種に「491」？というものがありますか 嬬恋は夏秋キャベツの大産地ですので、官（農業技術セ ンター）と民（種苗会社）が協力して、嬬恋に合った キャベツを育成したようです。 品種名・・つまみどり 登録番号744１号 質問者さんがお聞きになった品種名は７４４１か下三桁 の４４１ではないでしょうか。 高冷地野菜研究センター http://www.pref.gunma.jp/07/p14200016.html 群馬県園芸試験所 http://www.afftis.or.jp/shingi/09.htm#10 カネコ種苗（つまみどり種） http://www.kanekoseeds.jp/s-y-ha1.html お近くのスーパーの違いは 新鮮さか、スーパーと農家が契約栽培で違う品種を栽培 した（全然違うかもしれません）
- green351
- ベストアンサー率43% (185/430)
割と古い品種で“金系２０１号”という品種があります。 葉が柔らかく他の品種よりちょっとだけ球が小さいはずです。平地で普通に栽培しても十分柔らかい品種です。
お礼
再び行って参りました。 結論は，霊峰(419)と言う品種のようです。この品種は，栽培に手数が掛かるために，自家用として栽培しているものをレストランや直販所で販売するのみで市場には流通していないようです。この品種は，レストランでキャベツサラダを注文しますと葉が，山盛りに出てきまして，それを手でちぎってドレッシングを少し付け食べるものですが，絶品です。少し焼いて火を通しますとさらに甘く柔らかくなり酒の肴になります。 市場に流通している「嬬恋高原キャベツ」は，一般の寒玉系でお好み焼きやロールキャベツにしましても煮崩れしないものだそうで全く別なようです。
関連するQ&A
- 雑草を食糧に改良するのはムリ？
素朴な疑問です。 抜いても抜いても、しつこく伸びてくる雑草たち。芝生が負けて枯れてしまうほどの、強靱な生命力です。こいつらを、レタスやキャベツのように人が食糧として活用できれば、世界中の飢餓に死んでいく人々を救えると思うのですが、そのような研究ってなされていないのでしょうか。 ただの品種改良ですと、世代が進むうちに先祖帰りしてしまうので、幾ら再生させても食糧としての機能を損なわないのが条件です。
- 締切済み
- 自然環境・エネルギー
- XP SP3の方、ご協力をお願いします。
下記のサイトは農林水産省の品種登録ページですが、私のパソコンでどうしても見ることができません。 私自身はあまり詳しくないので、詳しい方にいろいろと調べてもらったところ、IEの設定のせいではなく、どうやら、SP3を当てると見られなくなるようだ、という結論になりました。 そこで、本当にそうなのか、他に原因があるのか、検証したいのです。 WindowsXP SP3 をお使いの方、こちらのサイトを見ることができるかどうか結果を教えていただけますでしょうか？ お手数をおかけしますが、ご協力宜しくお願いいたします。 http://www.hinsyu.maff.go.jp/
- 締切済み
- Windows XP
- ブラックリストに登録した会員から回答が投稿されます。
ブラックリストに登録した会員から回答が投稿されます。 当方は本家OKWaveの会員です。 先月サイトがβ版に移行したことに伴い、 ブロック機能が追加されました。 当方の質問に対し迷惑回答を執拗に繰り返す会員２名のIDを 昨日ブラックリストに登録しました。 ところがリストに登録したはずの会員Ｃと会員Ｋから 当方の質問へ新たな回答が本日投稿されました。 先ほどブラックリストを再度確認しましたが、 ２名は間違いなくリストに登録されています。 なぜ該当者からの回答がブロックされないのでしょうか？ ただ単にブラックリストにIDを登録するだけでは 回答はブロックされないのでしょうか？
- ベストアンサー
- このQ&Aコミュニティーについて
- 新婚1ヶ月目ですが・・・
今年の8月に結婚してもう直ぐ1ヶ月になり、専業主婦をしています。本来であれば楽しいはずなのでしょうが…。不安、悩んでしまう事でいっぱいです。 まず一番悩んでしまうのが食事です。彼は「ひやむぎ・冷奴・豚バラ」さえあれば満足だそうです。何とも手間が掛からず安上がりだと思うでしょうが…。毎日この食事に飽きてしまいました。彼はお腹が弱いので毎日「線キャベツかレタスを出して欲しい」とも言われました。二人暮らしですのでレタスは日持ちしませんので煮物、炒め物にも使えるキャベツを買っています。線キャベツは「ただ切っただけで良い、ドレッシングも何もいらない」とのことです。元々サラダが苦手でお腹が弱いため、医者に生野菜（葉もの）を食べるように言われたようですが…。嫌手なものなら、美味しく味付けをして食べた方が良いと思いますし、栄養面から言っても蒸し鶏や他の野菜を添えたりした方が食べやすいと思うのです。 私自身、毎日ただ切っただけのキャベツを食べるのは苦痛です。お魚も食べたいのですが彼は「魚を食べるとお腹を壊すから食べない」と言われ、結局毎日ひやむぎか豚バラ、冷奴の食事です。 味付けにもこだわりがあるようです。私は「素麺派」でしたので「ひやむぎ」もあまり好きではありませんし、彼なりに好みの湯で時間（硬さ）があります。ちょっとでもやわらかいと言われてしまいます。ソーセージ（シャウ●ッセン系）が好きなようで、結婚する前までは一気に一袋を食べる事はなく、輪ゴムで縛って冷蔵庫に入れていました。それが、私がトーストに１～２本入れたり、炒め物に入れた残りをボイルしたら「風味が逃げるから一回に一袋茹でて」と言われました。この事から「神経質なのかな」と凄く不安になり、他の食材の保存方法も異常なまでに気を遣ってしまいます。 結婚前、彼は実家で生活していましたが、食事はスーパーのお惣菜やレトルト食品（割と高めの）が殆どでしたし、仕事がら飲み会も多く所謂「家庭の味」と言うものを知らないように思います。線キャベツは極々細くてふんわりとしてるのが当たり前、揚げ物にはレモンが付いていないとおかしい、などと言っています。 今では、食事を作るのに頭が痛い毎日です。同じようなメニューにも飽き飽きしてしまいました。最初は「いただきます・ご馳走さま」の言葉もなくそれは指摘して直してもらいました。今は何の食事を作っても感想は何もナシです。美味しいのか、まずいのか全く分りません。彼は美味しいものばかりを食べて来たグルメですので、彼の食べている反応を見るのが嫌で、食事は彼の分だけ作って私は別室で他の事をしています。前まではお料理が大好きでしたが、今は何よりも苦痛になってしまいました。 自分で食べたいものも食べられない、別々の食生活にこの先これで良いのかなぁと思っています。彼とにしては「何で一緒に食べないの？」と思っているようですが、味わって食べているのか異常に食べるのが速いのが気になりますし、とにかく彼の無反応がホント楽しくないんです。 私はわがままを言っているのでしょうか…。姉に相談をしたら「彼がお金を出しているんだから、何でも彼の言う事を聞きなさい」と言う事でした。そう思うようにしていますが、早くもチョットした家庭内別居状態です。愛情が冷めたわけでは一切ないのですが、この先どうしたら良いのでしょうか。よろしくおねがいします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- “惚れてしまう品種” 薔薇の品種♪
薔薇を始めて4年目になります。 現在ミニバラを含めて50品種ほどを育てていますが、毎年この時期には 店先に並ぶ新苗に釘付けになってしまいます。 皆さんが今までに出会った品種のなかで 「これは綺麗で感動した！」 「これはには堪らなく惹かれた！」 という品種があったら教えてください(^_^)/♪ 敷地がもう少し確保できたら、また少し増やそうかと思っていますので、 その時の参考にさせていただきたいとも思っています。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 園芸・ガーデニング・観葉植物
- ５０年以上前の旋盤加工の図面や加工風景を見てみたい
当方、NC縦型旋盤の仕事をして５年になります 時々図面が昭和４０年台ものがあるのですが 結構交差が厳しくてΦ８００で交差マイナス０～０．０８なんてものもあります 現在はプログラム、座標、温度等を間違いなく設定すれば 大きく交差を外す事はないと思います（ま、それが難しいともいいますが。。。） ４０～５０年前はNCすらなかったはずですし そもそも超硬もなかったはずなので、すべてハイスで加工してたのでしょうか？ 等など色々と疑問がわきました ５０年程前の図面や加工風景等 写真や動画で見れるサイトなどありましたら教えて下さい もっと以前の戦艦大和の砲台の基礎などどうやって作ったのか想像も出来ません(^_^;) 御存知の方よろしくお願い致します
- 締切済み
- 業界
- ロールキャベツを作りたいのに、キャベツが上手くはがせない！！
ロールキャベツを作るためにキャベツを上手く剥がしたいのですが、どうしても破れてしまいます。どのようにしたら上手に剥がせますか？ちなみに料理本等では、まるごとキャベツを茹でて剥がす・・とあるんですが、確かにそうすれば剥がれますが、私が必要なのは５枚程度であるので、丸ごと茹でたら残りをサラダに使えません。是非、よい方法を伝授して下さい。私の旦那様はツギハギだらけのロールキャベツしか食べた事がなくてかわいそうなんです。
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- キャベツと新キャベツの違いは？
4月の話ですが、スーパーで、「キャベツ」と「新キャベツ」が並んで売っているのをよく見ました。価格も違いますが、決定的な違いはどこなのですか？ 「新」商品、など、フレッシュなイメージを持たせるために「新」を付けることは商業上あると思いますが、上記のように2つ並んでいると、「ただのキャベツ」の方は「新キャベツ」の定義に当てはまらないのか（どこか「古」い？）、と悩んでしまいます。 「じゃが」と「新じゃが」なら、片方は低温貯蔵していたものなのかな、という推測はたつのですが、キャベツにも新物とそうでないものがあるのですか？ 皆様の御回答（特に生産者さんや業者さんは大歓迎）お待ちしております。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- キャベツが柔らかいロールキャベツの作り方
どうも筋っぽくておはしで切れません。かぶりついてもかみ切れません（>_<)。キャベツが柔らかいロールキャベツはどうしたらできるんでしょう？ 前に本か何かでじゅうそうを入れるとかなんとかあったような。 コレを入れると柔らかくなる、という方法ご存じでしたら教えて下さい。 中身を柔らかくする方法はたくさん目にするんですが・・・。
- 締切済み
- 料理レシピ
お礼
再び行って参りました。 結論は，霊峰(419)と言う品種のようです。この品種は，栽培に手数が掛かるために，自家用として栽培しているものをレストランや直販所で販売するのみで市場には流通していないようです。この品種は，レストランでキャベツサラダを注文しますと葉が，山盛りに出てきまして，それを手でちぎってドレッシングを少し付け食べるものですが，絶品です。少し焼いて火を通しますとさらに甘く柔らかくなり酒の肴になります。 市場に流通している「嬬恋高原キャベツ」は，一般の寒玉系でお好み焼きやロールキャベツにしましても煮崩れしないものだそうで全く別なようです。
補足
情報ありがとうございます。質問後，自分でも嬬恋の知り合い等に問い合わせたりしまして調べました。結論としては，再びその農家に言って直接聞くべきとの結論になりました。知り合い等から教えていただいた情報では，「嬬恋高原キャベツ」と言いましても，栽培されている品種は10種以上に及ぶようです。一軒の農家でさえも，畑の高度や土壌等で数種類以上の品種を栽培するのが普通とのことです。私は，「嬬恋高原キャベツ」とは，寒玉系の春まき夏取りキャベツで，それほど多くの品種を畑毎に品種を変えて栽培しているとは知りませんでした。Uターンラッシュが終わりましたらもう一度嬬恋まで行ってきたいと思います。結果が分かりましたらご報告したいと思いますのでしばらく締め切らないで放置しておきます。お二人ともありがとうございました。