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トリグリセリドのエステル価
gumi_gumiの回答
- gumi_gumi
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まだおわかりにならないのは、お気の毒 ですので補足いたしますね。 トリグリセリドの一般式は ＲＣＯＯＣＨ（ＣＨ２ＯＣＯＲ）２で 分子量は、約８５０（計算は前回のとおり） [８５０－（９２－３）／３］＋１７ ＝約２７０ ここで、９２；グリセリンのＭＷ、 ３；ＨのＡＷ×３、次の３はＲが３こあるので、 １７；ＯＨのＦＷ 細かな計算は御自身でやり直して下さい。 ＭＷ＝２７０はヘプタデカン酸に近いですね。 直鎖とすればＲ＝ＣＨ３（ＣＨ２）１５に でしょう。 前回パルミチン酸やステアリン酸などの名前 をあげて混乱させてごめんなさい。 ヘプタデカン酸より一般的な酸なので。
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