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サンノジと言う魚を刺身で食べるのですが・・・
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正式名称は「ニザダイ」と言います。 尾の部分に、3個の瘤状の突起物があることからサンノジとも言われています。 もともと癖のある魚なので（夏場は特に）、活け締めであれば刺身でも可能かと思いますが Ｒの状態で、2日経ってからさばいたのあれば、加熱したほうが無難でしょう。 前述のとおり、癖がありますので、ある程度下味をつけてから、フライやから揚げにしたほうが 無難に食べられると思います。
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- e_16
- ベストアンサー率19% (847/4388)
切り身は皿にとかにもってラップとかしてましたよね？ それなら今夜か明日がおいしいですよ (^_^)v 白身の魚なんで、釣った日か２，３日寝かしてからのほうがおいしいですよ
- benton0306
- ベストアンサー率0% (0/6)
二日前ですか。。 今の時期の刺身はちょっと控えた方が安全だと思います。。
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