ホットケーキミックスを使ったドーナツ

質問

こんにちは。
時々市販のホットケーキミックスを使ってドーナツを作るのですが、どうもうまくいきません。
絶対に表面に色が付き過ぎて少し黒くなり、なんだか固いドーナツになってしまいます。かといって揚げ時間を短くすると中が生になってしまうし・・・低めの温度で（１６０度くらい）揚げているのですが、どうしたらうまくドーナツを作ることが出来るのでしょうか？

回答No.2

kotoko · ベストアンサー

生地を7mmくらいの厚さに伸ばして中温（約170度）の油で揚げる
と書いてあります。
材料もこちらを基本にお試しください。

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/quiz/020904.html

お礼

はなまるマーケットでやってたんですね。
保存法なんかもあってすごく参考になりました。
どうもありがとうございました。

回答No.1

cyaboe

私は時々ホットケーキミックスを使ってドーナツを作ります。
粉を練ってから７～８ミリくらいの厚さに伸ばします。
それを湯のみ茶碗を使って丸く抜き、野菜の抜き型の反対側をつかって真ん中の小さい穴を抜きます。
それを揚げると上手に出来ますよ。
私も160度くらいでゆっくり揚げています。
多分、ドーナツの生地が厚すぎるのではないでしょうか。

お礼

ご回答ありがとうございました。
湯のみ茶碗と野菜の抜き型を使ってドーナツ生地をくりぬくなんていいアイデアですね。わたしはお高いドーナツ型を買ってしまいました。
教えていただいたことを参考にして、もう一度作ってみます。