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日本酒の「ひや」は冷酒ではない？
日本酒の「ひや」は、常温のお酒、 つまり熱かんでもなく、わざわざ冷蔵庫などで冷やしてもいないお酒を指しますよね？ 時代劇などで、火を落としてしまった、という店主に 「ひやでいい」 なんて言っていますし、「ひや」は常温のそのままのお酒だと思っていました。
- ソレイユ シエル（@soleil-ciel）
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その通り。 「ひや」や「ひや酒」は常温のこと。 もうすこし、詳しく酒の温度を分類すると、次の通り。 ただし、若いアルバイト店員が元気に働く店で、酒は「雪冷え」位で頼むとっても通じませんケドね。 ＝冷酒＝ みぞれ ０度 雪冷え ５度 花冷え １０度 涼冷え １５度 ＝燗酒＝ 日向燗 ３０度 人肌燗 ３５度 ぬる燗 ４０度 上燗 ４５度 熱燗 ５０度 飛び切り燗 ５５度以上 ・温度は目安。 私は「みぞれ」で頼み、少しずつ温度が上がり、酒の味が微妙に変化するのを、ジックリと楽しんでいます。
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お礼
詳しく分かりやすいご回答に感謝！ どうもありがとうございました♪