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北海道などで食べられる料理法で
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質問者が選んだベストアンサー
北海道に住むものですが、そういう料理食べたことないなぁ。 それはさておき、片栗粉は熱が加わらないと凝固しませんから、 長いもが冷めてしまっていたとしたら、固まりませんね。 少し加熱して練ってみたら、いかがですか？
その他の回答 (1)
その料理を作ったことはありませんが、下記URLによると長いもを蒸してすりつぶしながら、温かいうちに片栗粉を混ぜるとありますので、そこら辺りに問題があるのではないでしょうか？ もしくは、長いもの蒸し時間が短いとか？
お礼
このサイトを見て作り始めてみたのですが できなかったのです。 かなり蒸してかなり熱いうちに作ってみたのですが…。 ありがとうございました！
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ありがとうございました！ 再度、加熱してやってみようと思います。 小麦粉ではだめなのでしょうか…ね。