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餃子の皮の下にくっつかないようにひく粉について
twilight-expの回答
- twilight-exp
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我が家では薄力粉です。 餃子をフライパンに入れた後、餃子の入っていたバットに水(お湯)を入れ、それをフライパンにいれて蒸し焼きにしています。 薄力粉が混じっている事で、それが「ハネ」になります。
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