契約期間の設け方について

質問

家族で鶏肉販売業を営んでいます。家族は私、両親、妹です。
仕事は中抜き（頭部、内臓、足首より下がない）をバーナーで焼いて、解体して、とり刺身にします。
おかげさまで家族ではまかなえない量の処理と、仕事の負担をへらすためパートの方を３人雇っています。
一人目は５６歳、女性で土日祝７時、平日８時出勤、昼１２時までで時給土日祝７５０円、平日７３０円です。交通費ははらってなくて、雇用保険、厚生年金は加入していません。
二人目は６２歳、男性で７時出勤、昼１２時までです。時給８００円で交通費等上記と同じです。
三人目は４２歳、女性で金、土、日１時出勤で５時ごろまで。時給７００円で交通費等上記と同じです。

一人目の女性は仕事はよくしてくれて助かっています。
二人目の男性に問題があって、今回の相談になったのです。
叔父の紹介でした。最初は月給１０万円でした。元コックというこで鶏の捌き、刺身までお願いしようということだったのですが包丁の使い方もぜんぜんで鶏も捌けませんでしたので父が最初から教えることとなり、慣れればという期待もあり雇うことになりました。
まず朝出勤のタイムカードの時間が６時５９、５８ばかりひどいときには７時というのもありました。
少し前のタイムカードですので正確な時間とは言えませんがせめて５分前にきて７時から仕事を開始できるようにしてほしかったです。朝のこうなる時間の理由が犬の散歩だからだそうで仕事をどう思ってるだろうと思いました。
肝心の鶏の捌きなのですが向上心がみうけられなく父という良い見本がいるのにぜんぜん早くしようというのが見受けられません。生ものですので早いほど良い。かたづけなどには無駄に時間をとります。手を痛いそぶり、湿布などをはったり随所に見せるので母が聞くと「鶏を捌いててなりました」
っていうので仕事向いてないのではというと「大丈夫です」といいます。捌き方次第では力もいらないのですが工夫しようという気がないのでいまでもそういうそぶりはしています。
こんな感じですから月給から時給に変えてもらったんですがタイムカードをなるべく遅く押そうと手を洗ったあとタオルを洗ってトイレいったり、目にあまるので叔父の手前もありますので１年契約でもというのが今回の相談です。
三人目の方も別段問題はありません。
どうぞよろしくお願いします。

回答No.1

qazwsx21 · ベストアンサー

契約期間作ると満了まで雇わなければならなくなりますが、それでも構いませんか？

労働者は色々保護されていますので、そう思うようには使えません。
タイムカードが始業までに打刻されるなら遅刻ではないし、早く来て仕度するように言うと、その時間の時給が発生します。トイレだって行くのを禁止はできません。

もう少し、仕事ができるよう指導教育して、それは記録しておき、向上が見られないのであれば、退職勧奨、あるいは解雇通告が適当かなと思うところです。ただ、１週２０時間以上働いているのに雇用保険に加入しないのは問題かもしれません。年齢６０歳超えというのはありますが、社労士などプロの指導を受けたほうがいいのではないでしょうか。

人を雇うとリスクもあります。見て学べというのは今では通用しません。「やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば人は動かじ。」とは、山本五十六元帥が言った名言です。

お礼

qazwsx21さま
ご回答ありがとうございました。
参考にさせていただきます。