- 締切済み
寒天の代わりになる物
グミを作ろうとしてます。 ゼラチンが少なくて足りなかったのです。 そこでゼラチンの代わりになる寒天を使おうとしてたんですが、寒天はなかったのです。 そこで寒天の代わりになる物何かありませんか？
- お菓子・スイーツ
- 回答数6
- ありがとう数7
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
みんなの回答
- O-Gon
- ベストアンサー率22% (1024/4610)
ぼくなら片栗粉を使いますねー。
- nemuchu
- ベストアンサー率52% (1828/3484)
ゼリーくらいなら、ゼラチンの代わりに寒天を使ってもいいですが。 グミだと、寒天など他の材料ではつくれませんよ。 失敗したくなければ、諦めてゼラチンを買いに行ってください。
お礼
回答アリガトウございます♪ ゼラチンの補充はして置きますんで（；ω；）
- 4500rpm
- ベストアンサー率51% (2885/5624)
ゼラチンの代わりですが、「マシュマロ」 http://ito-ke.seesaa.net/article/25082741.html
お礼
回答アリガトウございます♪ サイトも拝見させて頂きました。 それ、やって見たいと思います。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
作るのがグミならゼラチンを買いに行った方がいいですね。 まあ、固めるという意味なら ・葛粉 ・コンニャク粉（コンニャク芋から精製した粉） ・ゼラチン質の食材（豚足、手羽先、魚眼、フカヒレ等）
お礼
回答アリガトウございます♪ では、ゼラチンの補充をして置きます（；ω；）
アガーも…ないですよね…。 固めのゼリーを作る、に変更してはどうでしょうか。
お礼
お礼超遅れてしまってすみませんでしたm(_ _)m まァ、固めのゼリーと言う事に関しては、また作って見ようかなと思います。 有難う御座います。
補足
回答アリガトウございます♪ アガーは母に聞いてみた所、あるそうです！！ アガーでグミは作れますか？
- yuyuyunn
- ベストアンサー率41% (20359/48651)
こんにちは ペクチンも無いですよね?
お礼
お礼超遅れてしまってすみませんでしたm(_ _)m ペクチンまたありましたら、ペクチンを使ったグミの作り方も今後調べて見ようかと思いますm(_ _)m
補足
回答アリガトウございます♪ ペクチンは母に聞いてみた所・・・ないみたいなんです。。。（；ω；）
関連するQ&A
- 寒天はゼラチンの代わりになる？
プリンを作ろうと思いレシピを見ているのですが 「粉ゼラチン 5 g」と書いてあるのですが 家に粉末の寒天がありますが 代用出来るのでしょうか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 粉末寒天と粉ゼラチンについて
ゼリーを作ろうと思っているのですが、レシピでは 粉ゼラチン５ｇとなっています。 が、現在我が家には粉末状の寒天しかありません・・ 粉寒天では、粉ゼラチンの代わりにはならないでしょうか・・？！ もし粉寒天で良い場合は、どういった分量でやったら良い のでしょうか？！
- 締切済み
- 素材・食材
- 寒天でグラサージュ?
寒天でグラサージュ? 今度お菓子を作るときにグラサージュをやってみたいなーと思います。 ですが我が家にはゼラチンがなく、代わりに大量の粉寒天が・・・ できるなら寒天でグラサージュを作りたいのですが、可能でしょうか? 味に大きく影響するならやめようと思いますが・・・ 成功した方、ポイントなどあればご教授願います。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- ゼラチンか寒天
ゼラチンダイエットか寒天ダイエット、どちらが効果的ですか？ ゼラチンか寒天の粉を朝、昼、晩の三回に分けてお茶などに入れて飲もうと思います。 また、効果はありますか？ ゼラチンや寒天の粉は水で溶かして飲むのは可能ですか？ そのまま直接入れていいんですか？
- 締切済み
- その他（ダイエット・フィットネス）
- 寒天とゼラチンのちがいを調べた実験で、固さを調べたんですけど、寒天は割
寒天とゼラチンのちがいを調べた実験で、固さを調べたんですけど、寒天は割れず、ゼラチンは割れました。理由が、わかりません・・・誰か教えてください！！
- 締切済み
- お菓子・スイーツ
お礼
回答有難うございます♪ 片栗粉、あったらまた試したいとおもいます。