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ガレージに3時間置き忘れの牛肉
お中元用に家の隣のスーパーで和牛を購入したのですが（スーパーから家までの所有時間約3分）、、家に帰ってボーっとしていたら、その肉を3時間室内のガレージに置き忘れました。真空パックに入っていたため肉の色は良く若干冷たさも残っていて問題は無さそうなのですが、、自分でなら問題なく食べるのですが、、なんだか御中元としては心配で・・3時間（5時PM～8時PM）で牛肉が腐ることってあるのでしょうか？
- yokuarukuinu
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- harurumoka
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冷たさも少しは残っているとのことですので、多分腐ってはいないと思います。 しかし、自分だったら御中元としては贈りません。 届いた相手が、その肉をどう調理していつごろ召し上がるかは分かりませんので。 それに贈ったあとから、「やっぱり大丈夫だったかな」と、ずっと心配を引きずることになると思うからです。
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たぶん大丈夫だと思いますが、 わたしなら、お中元にするのは諦めます。 だってやっぱり心配ですよね。 贈ってから「大丈夫だったか？」と相手の確認も出来ないですし。
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肉は加工すればすでに腐る方に向かっています、 ただ牛肉は時間を掛けたほうがよいとされ（旨いとされ）すぐには出荷されません そのお肉が出荷前にどの程度時間がたっているかわかりません 肉を見てみないと何とも言えませんが 肉を触った時にぬめりがあったら、止めておいた方がいいです。 においはあっても問題ない場合もあります。 腐る前と言うのは、大げさにいっているだけです。 肉は絞めてから死後硬直と言って硬くなるので、新鮮な肉は美味しくないと言う意味です。 色が悪くなった所を削ぎ落としてきれいに洗って、しっかり火を通せば大体の肉は食べられます。
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- tooning
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包装の箱など車のどこに置いてきぼりにしてガレージの温度などにもよりますが多分冷たさが残っていたなら大丈夫でしょう。 御中元ならなおさら短時間で腐らないようにはなってますよ。 1日放置でも大丈夫だったので3時間では安心してください♪
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