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解凍した豚ロースを長くもたせるには？
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こんにちは、栄養士です。 えーと、冷凍肉を解凍するとドリップ液が出て、肉がパサつきます。 そのまま冷蔵していても２～３日は食べられますが、食感や品質は低下します。 ( 解凍して染み出たドリップ液はキッチンペーパーで吸い取るか、捨ててください。 ドリップ液中に細菌が繁殖し食中毒の原因になります。) ですので、解凍した肉は冷蔵保存せずに、 焼肉のたれなどに漬け込みするほうが、安全に、しかもおいしくいただけます。^^
その他の回答 (1)
生姜焼きのたれを作って漬けておくと良いですね。
お礼
ありがとうございます！ 生姜がなかったので、焼肉のたれにつけこみました！
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お礼
ありがとうございます！ 早速たれに漬け込みました。