独立開業してらっしゃる方に質問です

質問

パートナーが１４年勤めた会社を退職して１ヶ月以上がたちました。

彼は今年３８才でパチンコ店に勤務しておりました。

彼は、健康保険が割高の為現在は加入しておらず
その為、私は出産(１０月)を控えてますので、未だ未入籍です。

彼は、今まで激務かつ休むことはなかったからと 毎日ゲーム、ネットばかりして 不安でなりません。

彼の希望は、飲食店の独立開業だそうです。

４ヶ月先に失業保険を当てにして、そのうち物件やマーケティング、勉強を始めるつもりだそうです。

たちのみ、居抜き物件、小スペースで料理は乾きものや、すぐ出せるものを中心に、サラリーマンをターゲットに考えてるようです。

料理はできないので、昔の酒屋の角打ち形式で、低単価で回転率をあげる事で需要があるといってます。

正直私は飲食店で勤務をしたこともあるので(キッチン、ホール、キャバ最近まで美容部員、)厳しいと思っています。

彼は物件をネットで探してますが、異業種で、未経験で融資するところがあるとも思えませんし、
独立開業するにしろしっかりまずは事業計画、修行などが先と思いますが
順序だてからアドバイス頂けますでしょうか？

かなり無謀だったり、開業してる方からみれば、なめんなよって 感じと思います。

アドバイス、ご指摘お願いします。

回答No.1

noname#135170

フランチャイズの開業ですね。可能性があるのは。
それなら未経験でも本部が指導してくれるし、融資もおりやすいです。

問題は未経験なだけにそのフランチャイズの見極めです。
実際にお店に行ってみるのが一番かと。

らーめんの大勝件のオヤジさんみたいなカリスマがいるといいですね。