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ご飯（白米）やパスタなどのたんぱく質について
１日でたんぱく質を５ｇ以上は摂取しよう思うのですが、 ネットで調べたら、 ・ご飯（白米、玄米）一杯→6ｇ弱 ・パスタ一杯→13ｇ弱 こんなにもあるではないですか。。。 もちろんたんぱく質としてカウントしていいのですよね？
- rubi11
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植物性たんぱく質は、アミノ酸スコア低いですよ それから成人の一日の必要量は６０～７０ｇです 大豆などのアミノ酸スコアは８０％前後ですから７０ｇとっても２０％少ないということになります
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回答いただきありがとうございます。アミノ酸スコアとは何ですか？