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とある試料(主原料:食物繊維)中の動物性タンパク質の混入有無を分析した

とある試料(主原料:食物繊維)中の動物性タンパク質の混入有無を分析したいのですが、大規模な装置を使用せず、もっとも簡便に調べる方法をお教え下さい。

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回答No.1

参考まで。 主原料の方にアミノ酸が無ければ ニンヒドリンを使った検出方法が 簡単な気がします。

参考URL:
http://www4.pref.fukushima.jp/nougyou-centre/bu_anzennougyou/hanbetuhouhou.pdf
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質問者

お礼

ありがとうございました。

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