キムチのおいしい作り方について

質問

いままで何度か挑戦してみたのですが、
なかなか上手くいきません。
自分で作ったうま～いキムチが食べたいです。
レシピもたくさんあってどれが良いか悩みます。
ポイントなどあれば教えてください。
キムチはあっさりが好みです。
皆様、よろしくお願いします。

回答No.2

ZRT

とりあえず　野菜類は1/4カットで1日天日干しにしましょう、これだけでかなり変わるかと思いますが

お礼

やってみます。
ありがとうございました。

回答No.1

Lyric

コンバンハ。
私のやり方は

・白菜は一夜漬けにする
・細切りにした昆布も一緒に一夜輔漬けにする
・市販のキムチの素、酒少々、みりん適量、砂糖少々、塩少々で味付けしてもう一番寝かせる

です。
好みがあるのでどうかは分かりませんが、
あっさりしていて美味しいですよ。

お礼

一度挑戦してみます。
ありがとうございました。