ケーキ屋をやりたいので、ケーキ作りは、どこで教えていただけますか。ケー

質問

ケーキ屋をやりたいので、ケーキ作りは、どこで教えていただけますか。ケーキ屋をやるのが、簡単ではないのが分かります。昔ながらの夢ですので、今からでも習いに行って、修業して、ケーキ屋を始めたいと思います。でも、まだどこから、何をすればいいのか、分からない段階です。詳しい方がいらっしゃいますか。よろしくお願いします。

回答No.2

BCJ

こんにちは。
専門学校へ通った方が良いのではないでしょうか。
通って店舗へ就職し現場を経験された方が良いですね。そこで仕入れの事や減価・お金の流れを掴み、
経営者としての勉強もされるのが良いです。
経営者になると従業員の指導や経理の事も考えなければいけません、学校に通うと基本技術だけでは無く製菓調理学科も教えてくれます。人に食品を提供する大切さや責任も勉強出来ますよ。
目標や夢が有る事は良い事です、諦めずに続けていれば必ず店舗を持つ事が出来ますよ。
応援してます頑張って下さい。

参考URL：

http://www.tsujicho.com/

お礼

正に、現実的に考えると、おっしゃるとうりだと思ってきました。効率的な方法というのがやはりないでしょうか。アドバイス、ありがとうございました。