皆さんはどうしてますか？

質問

家事をする際、お湯はどこまで使いますか？

私は
・食器洗い
・お米研ぎ(最後のすすぎ？と炊く際はお水使用)

とこんな感じです。

先日、主人がお手伝いしてくれました。
そのとき、白菜をお湯で洗ってて『えっ？』と思ったんです。
なんとなく、葉物野菜はお水で洗った方が…ってイメージがあり、びっくりしました。

主人曰く、『冷たいんだし、すぐ調理するんだから、いいじゃん。』です。

そこで、思ったんです。

寒いとお水からお湯に切り替えますよね。
何がお湯OKで何がNGなんでしょう。

皆さんの線引きはどこですか？

※既出の質問だったら、すみません。

回答No.1

くまの プーさん（@a08151211） · ベストアンサー

私は、お米を研ぐ時の水の使用は質問者様と全く同じです。
あと野菜を洗う時も、サラダに使う野菜とか果物を洗う時以外は、お湯です。

あんまり気にしてないですね(((^_^;)

お礼

回答ありがとうございます。

サラダで使う以外ということは、例えば野菜炒めにするときの野菜はお湯使用ということですよね？
レタスやホウレン草もお湯で洗ってますか？

回答No.5

citywalk

食器はもちろん煮炊きする野菜はお湯です。
お米とサラダ系の野菜は水。

お湯で野菜を洗うことに
多少罪悪感のようなものを
感じていたので
この質問で同じことしてるんだ～
とほっとしました^^;

回答No.4

olololol

すごく寒い日だけ、お湯で食器を洗います。それ以外は水で食器を洗います。電気代が怖いからです。
野菜やお米ももちろん水です。
お湯がＯＫなのは我が家では食器類だけです。

回答No.3

rikorisu

食器洗いは、お湯でないと
油物がさっぱり落ちないですよね。
お湯を使います。

米をお湯で研ぐと糠臭くなる、
と言われましたが、
私には違いがわかりませんでした（^^;）

http://kaden.pcinformation.info/rice-water.htm

私は、ぬるま湯で研ぎますね。
ご飯がまずくなった・・・とは思いませんでした。

が・・・職場で一升・二升のお米を洗ったりするのですが
料理長に、
「水加減が変わるから、絶対に水で洗うように」
と言われました。
大量に炊くと差異が判るのかも知れません。

野菜に関しては
http://mobilesearch.jp/urawaza/4/urawaza4_1_12.php
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091203060583.html

テレビで50℃のお湯で、野菜がシャキッとする
って事をやってるのを見てからは
お湯やぬるま湯で洗うようになりました。

絶対に水を使わないとダメって事が
減ったような気がします。

回答No.2

huankaisyo

食器洗いは確かにお湯を使いますが、洗い桶に溜め湯（茹で物やレトルトなどの温めに使ったものなども含みます。お米のとぎ汁を温めたものがメインです）に洗剤と食器を入れてこすり、流し湯ですすぎます。
※とぎ汁に食器をつけておけば油分もとれるので本当は洗剤いらずなんです！
お米はお湯では研ぎません。お湯でといでるのがビックリです！！
でも昔と違うのかなぁ？
　私は母から手の平での研ぎ方を教わりましたけど、今は糠があまりついていないからゴシゴシ研がないみたいですし、サイトなどによっては泡だて器でかき回すようにと教えているんですもんね～☆

ちなみに研ぎ汁は色んな活用法がありますよ♪
・霧吹きに入れてフローリングなどの噴き、乾拭き雑巾で磨けばピカピカになります。
・花や植木に水やりすれば植物は大喜びです。＋植替えなどをしてあげれば長持ちもします。
・そのままの研ぎ汁で洗顔も肌にいいんですよ！！
・調理に使えます。研ぎ汁でサトイモなどを下茹ですればエグ味や苦味が取り除かれ、素材のもつ甘味、旨味が逃げません。春は糠をもらわなくてもこの研ぎ汁で筍を茹でれば同じようにアクやエグ味もとれます。
・おろしたての土鍋などは、米のとぎ汁を一煮立ちさせると、細かい焼き目にのり状の成分が入り、丈夫にしてくれます。

お野菜もお水ですね。ただ冬は冷たいのでぬる～いお湯を使うくらいなら平気だと思います。しんなりした野菜はしばらく水につけておけば元気になりますし、シャキっとしてから洗ったほうが、葉が開くので土などの汚れもとれやすいです。

お礼

回答ありがとうございます。

磨ぎ汁ってそんなに役立つものなんですね！
野菜の肥料や拭き掃除は聞いたことがありましたが、たくさん教えて頂きびっくりしました。

今度実践してみたいと思います。