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ニンニクのすりおろしをおいしく食べたい（条件多し）
ニンニクのすりおろしを入れたおかずを作りたいのです。何でもありならいくらでも思いつきますが、次のような条件があります。 私は野菜スープしか思いつきませんでした。 サラダにすると辛くてまずかったです。 条件１ 肉・卵・イカ・タコは使えない。 条件２ ブイヨンは使えない。 条件３ 揚げ物はだめ。油は使っても２，３滴
- tnytnytnytny
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- 料理レシピ
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質問者が選んだベストアンサー
グラムマサラ（ガラムマサラ）というスパイスを使った、じゃがいもとカリフラワーのカレーはどうですか？ じゃがいもとカリフラワーをカレーサイズに切って、なべでいためた後（油少々使用）、トマトをつぶして加え、煮込みます。火が通ったら、にんにくのすりおろしと、ほぼ同量のしょうがのすりおろし、それとグラムマサラと塩で味付けして、さらに煮込んで出来上がりです。 いわゆる日本の家庭のカレーよりはとろみはないですが、じゃがいもが多少煮崩れてくるので、それほど水っぽくはないです。 普通のカレーライスと同じように、ご飯にかけて食べるとおいしいですよ。 グラムマサラは、普通のスーパーで売っていると思います。 にんにくの量は具体的ではないですが、３～４人分で一株使いました。その時、トマトは１～２個だったかな？
その他の回答 (6)
だいぶ以前に、コミックの「美味しんぼ」で、生のニンニクは刺激が強過ぎて胃によくない、と読んだ記憶があります。 火を通すのではダメですか？ (答えになってない？)
- shishishishi
- ベストアンサー率39% (362/921)
なんてったってカツオでしょう！ いきのいいカツオの刺身を、たっぷりのすりおろしにんにくをいれたお醤油で召し上がってください。 あ～っ、食いてえなあ！
- Pesuko
- ベストアンサー率30% (2017/6702)
すりおろさないとダメですか？にんにく食べるのが目的なら、１欠片ホイルに包んで焼くと芋みたいに甘みが出てホクホクおいしいですよ。 ホイル焼きしてからおろしても良いのでは？ スライスしてオーブンでこんがりローストして、細かく砕くとサラダトッピング、ご飯のふりかけ、麺の薬味にもおいしいです。 加熱すれば辛味が甘味に変わります。
お礼
回答ありがとうございます。 ふりかけも良さそうですね。
- augustprincess
- ベストアンサー率0% (0/2)
なすを焼いて、醤油におろしにんにくをといて食べるとおいしいです。刺身でもおいしです。なすはオーブントースターでやれば、むらなく焼けます。 焼き魚（あじ、さばなど）をおろしにんにくをといただし汁につけて食べても意外といけます。 ラーメンやそうめんなどの麺類の薬味として食べるのも１つの手だと思います。
お礼
回答ありがとうございます。 これは使えそうです。やってみます。
- hikifune
- ベストアンサー率21% (10/46)
こんにちは。 野菜具の”水餃子”のなかににんにくを入れてみては？。 焼き餃子なら”テフロン加工”のフライパンで焼けば油はいりません。
- PAPA0427
- ベストアンサー率22% (559/2488)
ボクサーの方でしょうかねぇ。 ニンニクを入れて、水餃子はいかがでしょう？ すりおろしとは、条件が違いますが、ニンニクの粒をそのまま、蒸し器で３０分～１時間蒸すと、ホクホクして甘味も出てきます。そのままニンニクを食べることが出来ます。ご質問とはずれますがいかがでしょう？
お礼
回答ありがとうございます。 その餃子を今日作ったんですが、やはりひき肉を使わないと悲しい味だった・・・。
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