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「とろみ」英訳？
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プログレッシヴ和英辞典では スープにとろみをつける thicken soup とろみがある be thick have body なんかが出ていますね。
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- ucok
- ベストアンサー率37% (4288/11421)
とろみを出すために英語圏で使うものといえばコーンスターチ。あてずっぽうで「chinese recipe cornstarch」をググったら、「Cook and stir until sauce boils and thickens.」という表現を見つけました。この方法でいろいろと探してみると、あなたにとってしっくりくる表現が見つかるかもしれません。「あん“かけ”」ならやっぱり、どちらかというと「sauce」かな。
お礼
ご回答 有難うございます！ thickness、やはり ぽってりした感じだと、この表現が妥当なのかも知れませんね＾＾
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