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手作りソーセージの皮（腸）について
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質問者が選んだベストアンサー
精肉店に注文して、羊や豚の腸を取り寄せて貰ってましたね。 ハンズ辺りで手に入る物より格段に扱いづらいですが、そこは慣れれば問題になりません。 味や歯触りも格段に上です。
その他の回答 (2)
- mox0313
- ベストアンサー率20% (30/149)
はじめまして 生肉業者から取っているので一般では確実な情報になるかですが、ソーセージ用ケーシングというもので、好みに合わせて、羊腸・豚腸という注文をすると良いかと思いますよ。
お礼
早速近所の精肉店に確認してみると、羊腸・豚腸の両方が格安で入手できました。後は経験を積んでいくのみですね。この度は本当にありがとうございました。
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
昔作っていたときは、 精肉店で羊の腸を取り寄せてもらっていました。
お礼
早速近所の精肉店に確認してみると、格安で入手できました。この度は本当にありがとうございました。
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