すし飯を作り置きできる時間

質問

近々我が家で、大人５人幼児２人で手巻き寿司をします。
具材などいろいろ考え中ですが、その前にすし飯でも悩んでいます。

我が家の炊飯器は３合だきなのです。
当初はおいなりさんも作って夕食としては足りるようにと
思っていましたが、テーブルで桶２個に分けるには３合だと
やはり少ないし、具をいろいろ用意するのだから手巻きのごはんが
足りないのは、いなりがあってもさびしいかと思いました。

そこで、２合ずつ焚いて酢飯を用意しようかと思います。
お客さんはお出かけの後で家に来るので来訪の時間は大体の
予定でしかわかりません。
先に作った酢飯は食べるまでに時間がたってしまうことになりますが
大丈夫でしょうか。
酢飯は作ってから味的にどのくらい置いておいても大丈夫でしょうか。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

置いておく場所にもよると思いますが
空気に触れないようにして置いた方がいいです

冷凍保存も出来ますけど
それでは出すとき大変ですよね

http://www.sirogohan.com/sumesi

お礼

お礼が遅くなってすみません。

湿らせたふきんかけて、ラップしておこうと思います。
ありがとうございました。