ゴルゴンゾーラの料理

質問

ゴルゴンゾーラチーズがあります。どう料理していいのかわかりません。３００ｇぐらいあります。いい調理方法を教えてください。

回答No.1

hanazono · ベストアンサー

ゴルゴンゾーラチーズをバターのようにパンに塗って食べるのも
素朴で美味しいです。焼いていないパンでも、トーストでも、クラッカー
でも美味しくイケますよ。イタリア人がそうやって食べていました。

臭みが苦手な場合は、パン（できればフランスパンのようなもの）に
バターとゴルゴンゾーラチーズをぬり、トーストしてみてください。
ガーリックトーストのようなイメージです。

それから、ゴルゴンゾーラのペンネも美味しいですよ。
ガーリックの香りをつけたオリーブオイルに、ゴルゴンゾーラ100g、
牛乳100ccの割合で入れます。程よく火がとおったところで好みの味に
整えてください。しょっぱいので、塩は不要だと思います。
あとはゆでたてのペンネに合えるだけですね。目安としてはゴルゴンゾーラ
100、牛乳100ccでペンネ250gくらいいけたと思います。

お礼

シンプルなレシピでうれしいです.今度やってみますね。

回答No.4

kaznhi

やはり臭いが、と言われるとどうしようもないですけど、、、

1.そのまま食べる。白でも赤でもワインと合わせたら最高
2.オムレツに入れちゃう

もともとチーズは「くさい方がうまい！！」なんて思ってるので参考になるかどうか。自分としては「自信あり」なんですが。

お礼

オムレツに入れちゃうのもいいかもって思います。ありがとうございました。

回答No.3

emi-jo

下記のレシピはいかがですか？
お好みのものがあればいいのですが・・・。

●ゴルゴンゾーラチーズのフジッリ（100g使用）
　http://www8.ocn.ne.jp/~zukko/page2.html
●イタリアン冷やっこ（100g使用）
　http://www.delicious.ne.jp/html/toku01/kiji01/kiji01_0207_01.htm
●ジャガイモのニョッキ　ゴルゴンゾーラチーズ風味（100g使用）
　http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/chef/cf0189/index-j.html
●ゴルゴンゾーラ☆チーズケーキ（100g使用）
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=84534
●きのことチーズクリームのスパゲッティ（100g使用）
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=28259
●巣ごもりコロッケサラダ（100g使用）
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=8015
●ゴルゴンゾーラのフィットチーネ（50g使用）
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=55067
●ゴルゴンゾーラチーズのパスタ（50g使用）
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=36656
●野菜のゴルゴンゾーラソース（60g使用）
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=28853
●ゴルゴンゾーラとナッツのサンドウィッチ（大さじ２使用）
　http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=5016

回答No.2

Rikos

ゴルゴンゾーラのペンネは、いかがでしょうか？
割と簡単に、作れます。
（作り方は、参考ＵＲＬをご覧ください）

＊ゴルゴンゾーラリゾット

http://www.order-cheese.com/rcp/r16.html

＊生ハムのサラダ

http://ricotta.vis.ne.jp/recipe/formaggio.html

私はそのままか、クラッカーにのせて食べるのが好きですが・・・。

参考URL：

http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/trend/131.html