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クレームダンジュのレシピを。

  • 困ってます
  • 質問No.51817
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お礼率 50% (2/4)

最近、「デニーズ」で「クレームダンジュ」のような感じのデザートを
食べたんですが、あまりのおいしさにレシピを教えてくれる人がいたら
一度作ってみたいと思っているんですが・・・・・
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回答 (全4件)

  • 回答No.2

実は、私も作った事がないので、山田宏巳氏の「DESSERT」という本の抜粋からレシピを紹介します。

1)せともののプリン型にガーゼ(20cm四方ぐらい)をのせ、中央が半分ぐらい窪む程度に輪ゴムで止める。
2)ボウルにフロマージュブラン(70g)、マスカルポーネチーズ(70g)を入れ、スプーンでよく混ぜる。
3)2)にハチミツ(大1強)、トリフハチミツ(小1/2)を加え、ゴムべラなどでよく混ぜる。
4)3)を口金をつけたしぼり袋に入れ、1の型に流し入れる。
5)4)を冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やす。

トリフハチミツやハチミツの代わりに、メープルシロップを使ってもおいしくできると思います。私もこのクレームダンジュを食べたことはありますが、自宅で作るにはチーズのコストが高すぎて手がでません。

よろしかったら、御試しください。(出来たら、感想を聞かせて欲しいです(^^)
補足コメント
dadako

お礼率 50% (2/4)

「回答者にポイントをあげる」っていうのがあるんですね。
お2人に同じようにポイントできればいいんだけど、どうもそれが
できないみたいなんです。だから今回は大変ありがたかったんですが、
申し訳ないです。
でも懲りずにまた教えてくださいね。
投稿日時 - 2001-03-15 10:02:34
お礼コメント
dadako

お礼率 50% (2/4)

はじめまして、yayupuu3さん。色々と本なども探したりしたんですが、
どれにも載っていなかったんです。
本当にありがとうございました。
一度チャレンジしてみますね。
投稿日時 - 2001-03-14 23:26:48


  • 回答No.3

あれ?pearl-postpetさんと同じ回答になっちゃいましたね…。
失礼しました。(^^;
  • 回答No.1
レベル12

ベストアンサー率 42% (213/499)

デニーズのクレームダンジュをたべたことがないので
一般的なクレームダンジュの作り方です。

(1)耐熱のプリン型にガーゼ(20cm四方ぐらい)をのせ、中央が半分ぐらい窪む程度に輪ゴムで止める。
(2)ボウルにフロマージュブラン(70g)、マスカルポーネチーズ(70g)を入れ、スプーンでよく混ぜる。
(3)(2)にハチミツ(大1強)、トリフハチミツ(小1/2)を加え、ゴムべラなどでよく混ぜる。
(4)(3)を口金をつけたしぼり袋に入れ、1の型に流し入れる。
(5)(4)を冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やす。

トリフハチミツやハチミツの代わりにメープルシロップを使ってもおいしくできるそうです。
お礼コメント
dadako

お礼率 50% (2/4)

はじめまして、pearl-postpetさん。デニーズのそのデザートの名前は確か、
「ニューヨークスタイルチーズケーキ」みたいな感じでした。
それがおいしいんですよ。私的にレアチーズケーキは苦手なんですが、
これはホントくせがなくっておいしくいただけました。
レシピの方もありがとうございました。
一度、チャレンジしてみますね。
投稿日時 - 2001-03-14 23:33:19
  • 回答No.4
レベル9

ベストアンサー率 14% (7/49)

こちらのHPにある、右下のケーキがお求めのデザートに近いかと・・・。
作った事はないので私はわからないですが、こちらのHPの方はたくさん美味しいお菓子のレシピを持ってらっしゃるので、多分美味しいと思います♪
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