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タンパク質の架橋

2009/07/30 00:16

どうしてもわからないのでわかる人教えてください。 1、タンパク質間でジスルフィド結合が形成される反応で、ジスルフィド結合とシステイン残基と還元物質が共存するときにまず、結合が開裂し生じたシステイン残基と新しい組み合わせで形成されるジスルフィド結合の反応名は？ 2、中性pHと115℃で加熱時、アスパラギンもしくはグルタミンとリシンの間でできる架橋は何結合か？お願いします

aji321
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化学
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noname#160321

2009/07/30 07:54 回答No.1

１. あなた自身何を質問しているか分かって居ません。

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