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カリフラワーの育て方

初めて畑でカリフラワーを育ててみました。 野菜づくりの本によると、花蕾が１０センチくらいになったら 外葉で包んで２週間後に収穫する、と書いてありました。 もし包まなかったらどうなりますか？ まずくなっちゃうんでしょうか？

質問者が選んだベストアンサー

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  • cactus48
  • ベストアンサー率43% (4480/10310)
回答No.1

花蕾が１０～１５cmになったら収穫時期ですが、外葉で包まないと日焼 けをして真っ白なカリフラワーになりません。カリフラワーは真っ白な 色でこそカリフラワーと言えますから、真っ白にして葉焼けを起こさせ ないためには外葉で包むようにして下さい。味は多少は落ちるかも知れ ませんが、食が出来なくなる事はありません。

nkdpanda
質問者

お礼

ところどころ紫になってしまってすでに見た目が悪いですｗ 外葉も青虫に食べられてスカスカ。。。少し時期が遅れたかもしれないですね。でも食べます。ありがとうございました！！

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