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ビーフシチュー風味のピラフの作り方
foxkid001の回答
カレーはもともと固形や粉末のスパイスをブレンドした調味料なので、 炒め物などにも適していて、カレーチャーハンが可能ですが、 ビーフシチューはベースはドミグラスソース。 これはトマトをはじめとするさまざまな野菜やお肉のエキス(液体)でできているので、不可能ではないでしょうか。 しかし、トマトは、ドライトマトという技法があるので、その課題はなんとかなるかも知れないので、他の食材が可能であれば、成立すると思いますが、現時点で、思い当たる方法はありません。 あるとすれば、市販されているビーフシチューのルーを砕いて用いるしかないと思います。
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お礼
ご回答どうもありがとうございました。 >これはトマトをはじめとするさまざまな野菜やお肉のエキス(液体)でできているので、不可能ではないでしょうか。 仮に粉末にしても保存が利かないということですね? >あるとすれば、市販されているビーフシチューのルーを砕いて用いるしかないと思います。 これも考えたことがあるのですが、あまり料理が得意でないので、 自己流ですと失敗しそうです・・・。 普及してない所をみると何か問題があるのでしょうね・・・。 少し考え直してみます・・。 どうもありがとうございました。