• ベストアンサー

油脂

バス降りれん パルミチン酸 ステアリン酸 オレイン酸 リノール酸 リノレン酸 先生がこれを覚えなさい、とおっしゃっていたのですがこれはなんなのでしょうか。 化学のノート学校に忘れてきちゃいまして(~ヘ~;)

  • 化学
  • 回答数1
  • ありがとう数0

質問者が選んだベストアンサー

関連するQ&A

  • リノール酸などについて

    リノール酸の取りすぎは血栓などをつくり良くないと聞きました。それでは、リノレン酸(α)オレイン酸はどうでしょうか。また、オリーブオイルはどうなんでしょうか。また、ω(Ω)(オメガ)とは何でしょうか。

  • 肉の脂の融点

    食べて、口の中でとろける牛肉…数値的に表せないかと、ひとつの数値として現在、牛肉の脂の融点を測っています。牛肉の脂の主な脂肪酸と融点は(全部で96%くらい)、オレイン酸13℃、パルミチン酸63℃、パルミトレイン酸0℃、ステアリン酸69℃、リノール酸-5℃、ミリスチン酸58℃があります。 ここで質問なのですが、脂の融点がわかれば、脂肪酸それぞれの融点から、大体の脂肪酸組成はわかりませんでしょうか?出来ないってわかれば、それはそれですっきりしますので、ご教授お願い致します。

  • 高校(化学)の問題で ステアリン酸、オレイン酸、リノレン酸が、物質量比

    高校(化学)の問題で ステアリン酸、オレイン酸、リノレン酸が、物質量比 1:1:1で結合した油脂がある。 (1)油脂とは、高級脂肪酸と何とのエステル化合物か。 (2)この油脂の分子量はいくらか。 (3)この油脂1分子中にはニ重結合がいくつあるか。 (4)この油脂0.05molに付加できる水素は何molか。 この問題がよくわからなくて困ってます。 式と答えの説明お願いします!

  • 植物油の性質について教えて下さい。

    ステアリン酸は常温以下では固化します。 オレイン酸は常温以下でも流動性はあります。 ステアリン酸を固化しない方法を教えて下さい。 オレイン酸の様にする方法はありますでしょうか? 宜しくお願い致します。

  • ポリグリセリズとはどんなものですか?

    ポリグリセリズ、特に(オレイン酸/リノール酸/リノレン酸)ポリグリセリズというのはどのようなものですか? 化粧品によく入っているものですが、これはどのようなものなのでしょうか? ネットで検索してみましたが、 「オレイン酸、リノール酸及びリノレン酸のモノ、ジ及びトリグリセリドの混合物を高分子化したものである」 という説明が見つかっただけで、素人の私にはどのようなものかイメージ像が浮かんできません 天然のオイルとか、人工的なポリマーとか、そういった回答をいただけると非常にありがたいのですが。 また、もし天然成分である場合、一般的に(他に)何と言われるものかそれも教えていただけると幸いです。 ご存知の方ぜひご教授ください よろしくお願いします。

  • アルファリノレン酸を

    上記を摂りたいのですが、リノール酸やオレイン酸も一緒に入っている商品が多いです。アルファリノレン酸だけorオメガ3だけを摂取するにはどうすればいいですか?何かいいものありませんか? 又、脂性肌の人は摂取してもいいですか?

  • 有機教えてください

    ステアリン酸C17H35COOH、オレイン酸C17H33COOH、リノレン酸C17H29COOHが物質量比1対1対1で結合してできた油脂がある。この油脂0.05molに付加できる水素は何molか。 答え 0.2mol 解き方を教えてください。 解説が詳しいとありがたいです。

  • 化学Iの有機化学分野 脂肪酸のところが全くと言っていいほど理解できませ

    化学Iの有機化学分野 脂肪酸のところが全くと言っていいほど理解できません。 ギ酸や酢酸くらいなら理解できているのですが、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸・・・・となると、性質どころか、示性式すら覚えられていない状況です。 今まで、物質名から推測したり、簡単な式(アルカン、アルケン、アルキンなど)から導きだしたりして、徐々に覚えていったのですが、脂肪酸になると、物質名からも推測できないし、構成元素(Cが17個など)も数が多くなって導き出すことも大変ですよね。 やはりがんばって丸暗記するしかないのでしょうか? 自分は丸暗記するというのが苦手なので、何か効率の良い覚え方があれば教えていただきたいです! 説明が下手くそで、理解できない部分もあるかもしれませんが回答宜しくお願いします!

  • 油脂への水素付加(高校化学)

    こんにちは。高校化学1 有機化合物 の問題です。 Q:「リノール酸C17H31COOHのみからなる油脂があるとすれば、この油脂100gに付加する水素は、標準状態で何ℓを占めるか。」 A:「リノール酸C17H31COOHは、飽和脂肪酸であるステアリン酸C17H35COOHよりもHが4個少なく、C=C結合を2個含む。 よって、この油脂1分子中には、2×3=6個のC=C結合を含む。(C17H31COO)3C3H5=878より [↑この部分がわかりません。C17H31COOH=280として計算せずにどうして(C17H31COO)3C3H5=878となるのですか?] 付加するH2の体積は、100/878×6×22.4≒15.3(ℓ) 解説をよろしくお願いします。

  • 脂肪酸の酸化について

    脂肪酸の酸化で、ステアリン酸の酸化は8サイクル。パルミチン酸は....サイクル。のように何回転って、どのように数えればよいのですか? できるだけ、簡単に教えていただけるとうれしいです。