江戸時代に使われていた「いわし油」について教えてください

質問

江戸時代、庶民はよく燃料としていわし油を使っていたそうですが、作り方は肝油と同じで肝臓をひたすら炒めればいいのでしょうか。
あと、一般的に保存方法は（多分）瓶とかに入れてたんだろうと思うんですが、どれくらい保つものだったのでしょうか。

ネットで調べたのですが、どうにも見当たらなかったもので。
相当臭いらしいので作るつもりはないのですが、知識として知りたいのでよろしくお願いします。

回答No.1

4500rpm · ベストアンサー

鍋で煮て絞り器に入れ、重しをして絞り出す。
http://www005.upp.so-net.ne.jp/shigas/HOMPG191.HTM
絞ったカスの「鰯〆粕」は肥料となる。

今も同じです。
http://www.winterisation.com/jp/fab_poisson.htm

お礼

回答ありがとうございます。
丸ごと潰すんですね。