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ジャムの保存期限
毎年１年分のジャムを作り冷凍保存しています。 アルコール消毒したガラス容器に、高温の内に充填しています。 今までの経験では１年経っても、味などの品質劣化は感じません。肉眼ではカビなど異物も見当たりません。 長期保存でどんな問題が起きるのでしょうか？
- ksgreen
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- yuyuyunn
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こんにちは ビンの中に細菌がいなければ 変質しないと思います 家の場合冷蔵庫ですが 熱湯殺菌した後詰めています 変化はないですね
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お礼
早速のご回答、有り難うございました。 参考になりました。