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かき餅（あられ）をおいしく揚げる」

2009/01/25 01:05

こんにちは。お正月のおもちがたくさんあまってしまって、あられを作ろうと思っています。ためしにネットで調べた方法で作ってみたのですがどうも油っこく、たくさん食べると気持ち悪くなります。おもちは３週間くらいちゃんと乾燥させ、1～1.5ｃｍ角の大きさです。キャノーラ油で１７０度できつね色になるまで揚げました。あられを油っこくなく揚げる方法をご存知の方教えてください。会社のパーティで振る舞いたいので急ぎで回答を必要としています。どうぞよろしくお願いします。