鳩料理

質問

ネット通販で、初めて「ピジョン エトフェ、中抜き・窒素・一羽」を購入しました。

ただ、オーブンを持っていないので、丸焼きが出来ません。
オーブンが無くても出来る料理があれば、必要な材料と作り方を教えて下さい。

通販サイトのレシピがオーブンを使った料理だったので、参考になりませんでした。

※持っている調理器具
・バスタ用ズンドウ
・22cm片手鍋
・28cm両手浅鍋
・26cmフライパン
・ミルクパン
・小型ゆきひら鍋

電子レンジも持っていませんので、よろしくお願いします。

回答No.1

toto07

丸焼きが無理なら、普通に胸肉と腿に別けて調理すればいいだけだと思います。

お礼

長期間締めきらずにいましたが、まともな回答が無いので締めきらせて頂きます。
尚、結局鳩は解凍したあと、一羽丸ごと鍋に入れて三種類の茸とキャベツ、白菜、大根、人参と一緒に数時間じっくり煮込んでスープにしました。
良い出汁が出て美味しく頂きました。
内臓(心臓と肝臓)が入っていたのにびっくりしたのと、ちょっと得した気分になりました。
もちろんそれも有り難く頂きました。