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やよい軒のしょうが焼きの味を再現したい
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- gldfish
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やよい軒の生姜焼きは食べた事無いのですが、生姜焼きは大抵シンプルで甘辛、マヨ相性バッチリだと思うので、一般的なのを。 醤油・砂糖・おろし生姜（おろし汁も入れる。面倒ならチューブでも可）に豚スライスを10分程漬け、フライパンで焼く、これだけで充分美味しいものになりますよ。 調味料の分量は味見しながらお好みで。肉はやはりある程度美味しいものを使ってください。バラかモモ、「生姜焼き用」と書いてあるものが無難かと思います。フライパンでも充分ですが、ガスコンロに魚焼きグリルがあるなら、網の上にアルミホイルを敷いて焼くと、ふっくら焦げ目も付いてさらに美味しいかと思います。
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