お菓子作り適しているのは？

質問

豆乳と低脂肪乳ではどちらの方がお菓子作りに適していますか？

回答No.1

japjiji · ベストアンサー

適している、適して無い、の話ではありません。
作ろうとしているお菓子の「本来のレシピと違った材料」を使ったら、それは「似た様な別のお菓子」です。

豆乳には豆乳の美味しさがあり、同様に低脂肪乳にも独自の美味しさがあります。
単純には、牛乳の替わりに豆乳を使えば乳の味香りが消え、低脂肪乳を使えば味の濃厚さが消えます。
使った豆乳の濃さと量によって出来具合は大きく違うでしょうが、豆乳独特の濃厚さ（重たさ）を出せるでしょうね。

出来上がった物が美味しいか不味いか（適、不適）は、作った方のセンスの結果です。
頑張って、色々やって見て下さい。