かぼちゃの煮物に白いものが・・・

質問

かぼちゃの煮物に白いどろっとしたものがついてます
少しですが。
これはなんでしょうか？
３．４日前に食べましたが大丈夫でした（白いものありました）
かぼちゃ　めんつゆ　砂糖　水で煮ました
これ冷蔵庫にいれておいたのですが　どれ位もつでしょうか？
２．３週間たってます

回答No.4

nobitaika · ベストアンサー

No.2です～
書き方まずかったかな？
大根：私はいつも、皮むいてから料理してますので(好みなんですけどね～）書き忘れてました～。
水にさらすのは、あく抜きの為です。さらさないと、苦くて美味しくないです。１週間くらいならぬらした新聞紙で包んだり、ビニールの袋に入れたりすれば持ちます。

かぼちゃ2～3日というのは、煮物にした後の事です～夏場は調理済みでも傷んでる可能性高いですから、気をつけるにこしたことないし、２～３週間前の物って、普通食べられないと思うのですが・・・
生のままなら、冷蔵庫で７日くらい余裕でもつと思うけど？
かぼちゃの白い所＞半分にしておいたものとか１/４個の切り売りしてる物とか、種の所から傷み、白くなるので取り除いて～という事です～

・おから(卯の花＝通り名のようなものです）：豆腐を作るときに出るかすのようなものです。100円もあれば鍋１杯くらいになると思いますね～
スーパーの豆腐の近くとか豆腐屋さんで売ってますよ～

火が通ってるんだから、惣菜物も袋に入れて、冷凍してればかなり長くても大丈夫ですけど、冷凍臭が多少つくので温めてからにおい消ししたり（例：生姜醤油とか）薬味を加えればいいんじゃないかな？

参考URL：

http://www.okara.jp/oishii/oishii2.html

お礼

ありがとうございます
そうなんですよね
皮なんです
めんどいです
農薬添加物気にするので　しかも生で食うので皮むかなきゃです
あくでしたか
冷蔵庫に入れるのに　濡れれ新聞紙やビニルですか

＞かぼちゃ2～3日というのは、煮物にした後の事です
そう理解しました
きついです
夏場でも冷蔵庫にいれてますから・・・
２週間でも　目で見て異常なし　変なにおい無しなら食べますよね？
生で１週間持っても意味ないですね
まとめて調理して　１週間分以上の量買ってきてましたから。
私の知識ではかぼちゃは生で痛むのが早いからわたを取って保存する
でした。
調理してから２．３日や次の日に食べきるだと話になりません
その点飯はいいですね
１升たいて６杯分ですから約１週間分です（冷凍）
２週間位はもつでしょう
その前になくなりますが。

おから安くていいですねえ
あんま見たこと無いような気もしますが見て見ます

ＨＰの基本卯の花の写真のようなものだと思ってましたが
これはおからを調理したものなんですね
そのまま食えると思ったからいいのであって　調理しなくちゃまずいんですか？

天ぷら　メンチ　魚フライは冷凍した事ないです

回答No.3

hime_0109

食物繊維が多くて　簡単に食べられる物なら。。
トウモロコシやサツマイモいかがですか？
茹でる、ラップに包んでレンジでチン、ホイルに包んでオーブントースター。
あと納豆も食物繊維は多いですよ。
カロリーも高いですが　おやつとしては　ポテトチップが多いですね。

お礼

ありがとうございます
すいませんが
好き嫌いないほうですがサツマイモとバナナ食べません
作ってまでもろこし食べようと思いません
コーンは普通に食べるのですが
（ラーメンなどにはいってる）
粒が茎から落ちればいいのですが・・・

納豆はよく食べます

チップも食べません
チョコよく食べます

補足

すいませんがここお借りします

大根　水につける理由はなんですか？
やっぱり皮むくんですよね

回答No.2

nobitaika

かぼちゃの煮物
作るときの材料が白い所は取り除いて作る。
作った後の煮物に白い所が出来たらあきらめる。

もって2～3日くらいじゃないかな？ちゃんと火を通しても。冷蔵庫でも危ない時多いし、味付けを濃くしたらもう少し位なら持ちそうだけど。

・繊維のあるものって、今ならとうもろこしに枝豆。旬以外ならオクラとおから（卯の花）とか

・大根を薄く細く切ってから(出来れば）水にさらしてから、水気を切ってマヨであえるだけでも、生サラダになりますよ。

お礼

ありがとうございます
＞白い所は取り除いて作る。
かぼちゃに白い所ありますか？

＞もって2～3日くらいじゃないかな？
えーー
そうなんですか？
どんなに早く食べても１週間かかるようにかぼちゃ買ってきますから
２分の一個から４分の３個位ですね

ちなみにメンチ、　かつ　白身フライ　アジフライ　あなご　きす天ぷらなどは（惣菜　出来上がりを買う）どれ位もちますか？
唐揚げは冷凍するので持つと思いますが・・・
もろこしは作った事ないですね
あまり好きでもないですし
枝豆ですか　居酒屋ではなくスーパーであまりみかけませんが・・・？
おくら　想像できません
おから　おからってそのまま食べれるやつでしたか？
花ですか？
おからって豆腐かすみたいのでしたっけ？
そのまま売ってれば買ってみたいです

大根ですか
輪切りにしてそのまま食べてみようと思います

きゅうりとなすがありました
生　　なすはフライパンで焼く
ジャガイモ　カレーですね

補足

考えると大根が簡単そうですね
大根１本１週間位もちますよね？
おからも安ければいいのですが・・・
かぼちゃ程安くはないと思いますが・・

回答No.1

Hoshino-hoshiko

その白いもの、カビだと思います。
かぼちゃって結構あしが早いから、早く食べきるか
冷凍しないと。
冷蔵庫に入れても次の日には食べきるようにしています。
　せっかく作られたけど
もう捨てないと・・・

お礼

ありがとうございます
えーーーーーーーーーー
さっきも一つたべちゃったよー

次の日って早いですね
まとめて作ってちょこちょこ食べます
ちょっときついですね
独りなので毎日作れません
休みにまとめて作って　ちょこちょこというパターンです
作るのはかぼちゃ位なんですけど・・
野菜不足なので安くて（近くのスーパーでよく半額になります）食いガイがあって繊維があるのはかぼちゃかなあと思って。

補足

長持ちする野菜ってありますか？
繊維がある野菜ってかぼちゃ位しか・・・
ごぼうは手間かかりそうですし・・・
キャベツ（冬？いまあるのかな）　トマトたまに買ってきますが繊維あまりないようですし？
今の時期何がありますか？

大根はおろし以外は煮るとかしないと・・・
ニンジン生で毎日とはいかないですし
もやしは焼きそばにいれますが（安いので）もやしって加熱用ですよね？
玉ねぎも焼きそば　カレー　ただ毎日食えませんね
以上が調理した事ある野菜です