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アイシングについて

クッキーなどに、カラフルなアイシングをしようと思っているのですが、着色料はあまり使いたくありません。 果物や野菜の汁などで、代用できそうなものがあれば教えてください。

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  • mike00
  • ベストアンサー率16% (52/325)
回答No.1

天然色素には、限界があります。 どうしても寒色系の色が無いんですよね。 赤・・・パプリカ・唐辛子 黄・・・くちなし・サフラン 茶・・・カカオパウダー・インスタントコーヒー 緑・・・抹茶 青・・・クチナシの青い色素があるのですが、家庭で作るのは無理です。 クロシンブルーGなどを購入してください。

cherry3sakura
質問者

お礼

お礼が遅くなってしまい、申し訳ありません。 やはり天然色素で色をつけるというのは、なかなか難しいですよね。 素敵なご意見、参考にさせていただきます! 抹茶なんて思いつきもしませんでした。 少し色は薄いですが、きなこやココアなんかでもいいかもしれないですよね~^^* ありがとうございました♪

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