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梅を使ったお漬物
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こんにちは。 大梅ですか？今の時期ならそうですよね。 小梅でしか試したことがないので参考になるかどうかわかりませんが… 「梅のにんにく醤油漬け」 １．梅は青い物を用意し、洗って水に３～４時間浸けてアクを抜く。 ２．梅のヘタを取り、水気を切る。 ３．容器に梅を入れ、刻んだニンニクをお好みで入れる。 ４．梅がひたひたに隠れるくらい醤油を入れる。 作り方は以上です。 分量も時間も適当です。 保管は冷蔵庫で、ニンニクも梅もパリパリとした歯ごたえがあっておいしいですよ。 ただし、ニンニク臭いので朝食べるのは無理かと思います。 夏バテ防止にいかがでしょう？ あとは、こんなサイトがありますのでご参考までに。 http://www.minabe.net/umelife/index.html
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- mappy0213
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梅の酢漬けとかしょうゆ漬けなんてのありましたね お酢やしょうゆにほのかな梅の香りがつきますよ 梅自体は食べれないですけどね
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