Windowsであればいろいろなレタッチ系、ドロー系ソフトで扱えると思います。
私は、PaintShopProやAdobe illustratorなどを使っています。
フリーウェアでもいくつかあると思いますが、私はGIMPを使っています。
PostScriptのバージョンによって扱えないものもあるようですが、試してみる価値はあります。ちなみにGIMPはGNU General Public License (GPL)が必要ですが、ということは、GNUがサポートしているすべてのプラットフォームで使用可能だということです。
ソースによる配布もしているので、ダウンロード後、gnuの環境でmakeすれば、どのUNIXぷラットフォームで動くはずです。GIMPの詳細については参考資料にURLを記述しておきます。とりあえず情報まで。