家族で食べるハンバーグを教えてください

質問

私は料理をやったことがありません。
ところが出来もしないのに約束してしまったんです。
ハンバーグを作ってやるって！
困ってます。作るからには本格的に作ってみたいです。
どなたか、家族で食べる男の本格ハンバーグの作り方教えてください。

回答No.2

yuyu-chan

わたしがいつも作っている、簡単なハンバーグはこんな感じでしゅ。
タマネギを炒める手間が省けて、ふっくらおいしいのでしゅ。(^o^)ノ
【材料（２人分）】
　　・合挽き肉・・・・150g
　　・タマネギ・・・・中1/2個
　　・パン粉・・・・・・1/2カップ
　　・パセリ・・・・・・大さじ１（※）
　　・卵・・・・・・・・・・1/2個
　　・ケチャップ・・小さじ１
　　・塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
　　・コショウ・・・・適量
　　※パセリは市販の粉パセリ（塩の瓶みたいなのに入ってる）が便利でしゅ。
【作り方】
　　(1)タマネギをすりおろし、汁ごとパン粉に混ぜ合わせる。
　　　（→ こうするとふっくらしあがるのでしゅ。）
　　(2)合挽き肉をボールに入れ、(1)と、パセリ、卵、ケチャップ、塩、コショウも
　　　入れて、混ぜ合わせる。まとまってきたら、つかむようにしてこねる。
　　　（→ こねすぎると、焼いたとき固くなるので気をつけるのでしゅ。）
　　(3)ラップをして、30分ほどねかせる。（→ 味がなじむのでしゅ。）
　　(4)ネタを等分にして丸め、キャッチボールをするようにして中の空気を抜き、
　　　形をととのえる。
　　　（→ 焼き割れを防ぐのでしゅ。火の通りを均一にするために、
　　　　　 真ん中をくぼませておくことも忘れずに・・・。）
　　(5)フライパンを熱し、強火で表面に焼き色をつけたら弱火にして、
　　　ふたをして４～５分、じっくり中まで火を通す。
【オイシイ食べ方】
　　その１：大根おろしをのせて、青じそドレッシングで和風～
　　その２：ハンバーグを焼いたフライパンで、ソースとケチャップを煮詰めて
　　　　　　デミグラスソース風～
　　その他：カレーにのせて、シチューに入れて、サンドウィッチにして・・・

あぁ。お腹がすいてきた・・・。(-"-;)