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バターの冷凍保存の期間
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バターの賞味期限は、開封前は冷蔵で約6ヵ月、開封後は2週間程度が目安となっています。バターは冷蔵保存だけでなく実は冷凍保存もできるため、開封前で約1年の保存が可能になります。しばらく使う予定がないときは、品質と風味を維持するために冷凍庫に保存しておくようにしましょう。 冷凍保存をするときには、使いやすい量に小分けして(たとえば16等分すれば1片が大さじ1)から、ラップやアルミホイルに包んでおくと、必要な分だけすぐに取り出せて風味も逃がしません。 http://www.dairy.co.jp/milk_i/butter/b44/main.html 私は賞味期限は目安にしているので、味や色が変わっている場合は例外ですが、期間が過ぎても食べています。
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- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
冷凍保存は冷蔵保存よりも日持ちがしますが、ご家庭の冷凍庫は開閉時に庫内の温度が上昇してしまうため、長期にわたる保存はお薦めできません。 http://www.snowbrand.co.jp/customer/qa/butter/q03/index.html
お礼
ご回答ありがとうございました。 おいしく食べるには早めに使ってしまうに越したことはないのですね。
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