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飲食店の皆さん教えてください！

2008/01/24 12:21

レストランや居酒屋、またお弁当屋などは、揚げ物が多いと思いますが、どれくらいの頻度で油を交換するのですか？また廃油の処理はどうしていますか？

yuki572
お礼率100% (1/1)

リサイクル
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zorro
ベストアンサー率25% (12261/49027)

2008/01/24 12:23 回答No.1

売れ行きにもよりますが・・・１日ごとに交換します。廃油処理は業者にお願いしています。

質問者

お礼 2008/01/24 14:11

ありがとうございます。ついでにもうひとつ教えていただきたいのですが、処理業者には一ヶ月に何リットルぐらい出してますか？

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