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お願いです！煮魚のコツを教えてください！
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質問者が選んだベストアンサー
まぁまぁかなと言われたなら成功じゃないかなｗ あとは旦那の意地だろうから 美味いとはきっと言わないんだろうなぁ＾＾；； 旦那が美味いという 店にでも連れてってもらえば良いのではないでしょうか？きっとそんなに変わらないと思いますよｗ なんにせよ 前の日から旦那の飯を仕込む奥様 頭が下がります<(_ _)> 旦那も幸せ者だ！ｗｗ
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落し蓋してますか？ 東京ガス：食の生活110番 http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/469.html
- gumbosoup
- ベストアンサー率38% (106/273)
すいません、ミスタッチしました。 ＞バスタオルや毛布で暫く保温して置けば浸みます。 は ＞バスタオルや毛布で包んで、暫く保温して置けば浸みます。 です。 保温時間は２０分～４０分位で充分だと思います。 それでも「浸みてない」と言われたら１時間位保温し、温め返して下さい。
お礼
ありがとうございます。助かりました。
- gumbosoup
- ベストアンサー率38% (106/273)
単に味を浸み込ませるだけならば、１煮立ちした後火から降ろし、バスタオルや毛布で暫く保温して置けば浸みます。 ただ、これをやると煮たてのプリッとした食感はやや失われます。 でも、『日本料理屋』と仰っているので、その状態がお好みなのかも知れませんね。 よろしかったら１度お試し下さい。
お礼
味がしみてることにこだわってると思うので、食感はいいと思います。 ありがとうございます。是非やってみたいと思います。
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