朝ごはんの「もう一品」

質問

毎朝の朝ご飯のメニューを考えるのが大変なので、お知恵を貸してください。
我が家の朝食は、ご飯、汁、漬物、卵料理か納豆、魚、に加えてあと一品をつけるのですが、その一品がなかなか浮かびません。
結局、野菜の煮物とか、お浸し、簡単な炒め物とかになるのですが、なんだかマンネリになってきました。
簡単にできて朝ごはん向きのおかずって他に何かないでしょうか。
前日から作っておけるとさらに嬉しいです。
何か良い案があったら教えてください。よろしくお願いします。

回答No.9

nobitaika

ひじきの醤油煮や切干大根の煮つけなどはどうでしょう？作り置きにいいと思いますし、油揚げの量を加減すれば朝から、油っこいものでなくなります。
作ってから2～3日は冷蔵庫でも持ちますし、冷凍しておけば更に持ちます。
・出汁をとり終わった昆布と梅のしそで梅昆布もいいですよ、好みがこれは激しいですが・・
塩鮭を焼いてから、身だけを取りフライパンで更に軽く炒め、醤油などで味を付けるとふりかけやおつまみになります。冷蔵庫でかなり長持ちします、塩加減とかが多ければ１ヶ月持たしたこともあります。参考までに

回答No.8

tenten525

我が家も朝は思いっきり和食です。
味噌汁とご飯と卵と大根おろしとサラダは定番です。
そこに納豆か魚があれば付きます。大抵は昨夜の残り物ですが・・。
明太子やイカの塩辛、なめたけ茶漬けもご飯の友です。
サラダの代わりに酢の物でも良いですね。
http://www.misbit.com/recipe/dir240.html
ここも参考になさってください。

回答No.7

noname#251407

焼き海苔、佃煮、しらす(我が家は黒酢浸け)、大根おろし

No.1さんのURLの変形?
　我が家ではきゃべつの代わりに玉葱のスライス+ピーマンにニンニク・スライス(多め)
　　卵をかき混ぜてスクランブルの時も
味噌汁の具沢山
　野菜の味噌煮で汁プラス野菜(手抜き?料理)

回答No.6

Hyoshitake

豆腐系はいかがでしょうか？
夏なら冷奴、冬なら湯豆腐にしてはいかがでしょうか？
あと、同じ豆腐系で、油揚げを少し焼いて、
おろし生姜とねぎを乗せて食べるとおいしいですよ。

回答No.5

ddg67

うどん

回答No.4

noname#61729

こんばんわ。
あと一品がなくてもとても豪華な朝食ですね！(^^♪

思いついたままの羅列なので、バラバラな感じになってしまいますが
ひとつでもご参考になれば嬉しいです。
お料理の上手な方とお見受けしましたので、レシピは書きませんが
お許しを(^^)

●高野豆腐と小松菜の煮物
●ふろふき大根（この時期、柚子味噌なんかいいですね）
●もろみきゅうり（酒のさかなじゃん！いえいえ、ご飯にもグッドです）
●蒸し鶏ときゅうりのねりごま和え（白ねりごま・みりん・濃口醤油）
●ビニール袋に入れてたたいた長芋に、ほぐした明太子をのせたもの。明太子のかわりに、海苔の佃煮、梅肉にきざんだ大葉を混ぜたものなんかもいいですね。
●やきなすのおひたしとろろがけ
●たまねぎ三杯酢（たまねぎはよくさらしてくださいね。糸かつおが合いますよ）

少なくてすみません。

回答No.3

maaka8822

トーストにハムだけの家に比べれば豪華だなぁとおもいつつ。
和食だと
焼いたこんにゃくに田楽味噌とかは好きですけど、
後は高野豆腐・ひややっこ・揚げ豆腐など豆腐系
にゅうめんとかですかね

回答No.2

pacemen888

・キャベツなどの生野菜

回答No.1

mat983

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/451363/

上記が簡単ですが、
大根おろしはいかがですか。しらすと合わせると健康的です。