お茶を入れた後について

質問

いつもお世話になっております。

表題の件で質問なのですが、
お茶を1杯目入れた後、急須にお茶っ葉が残ります。
このお茶っ葉の保存方法についてお聞きしたいのです。
次の2杯目を入れるまでは、
急須にお湯を満たしておいたほうがいいのでしょうか。
それとも空っぽにしておいたほうがいいのでしょうか。
お湯を満たしておかないと雑菌が増えると聞いたことがあり、
お湯を入れておきたいのですが、時間が経ってしまって2杯目が
どうしても渋すぎて飲めません。かといって3杯目を作ると薄すぎます。
一体どちらが正しい2杯目の飲み方なんでしょうか。

何卒宜しくお願い致します。

回答No.3

kuwagataja · ベストアンサー

こんにちは、

＞急須にお湯を満たしておいたほうがいいのでしょうか。
それとも空っぽにしておいたほうがいいのでしょうか。

もちろん、空にした方が良いですよ。湯を入れっぱなしでは渋みがでますし、湯も冷めてしまいます。

＞時間が経ってしまって2杯目が
どうしても渋すぎて飲めません。

１時間くらいで何杯もお代わりするような飲み方でなく（茶飲み話用）、１時間で一杯くらいなら、そのたびに茶を新しくする事をお勧めします。そのためには、一回の煎茶の量を少なくすれば良いんです。珈琲と同じですね。

＞雑菌が増えると聞いたことがあり、
これはその通りですが、一晩、置いた場合などです。
ご参考まで。
http://ww5.et.tiki.ne.jp/~ocha/yoigoshi.htm

お礼

お礼の返信、遅れてすいません。
空で置いておいてよいことが分かってほっとしました。
宵越しの茶の話、とても参考になりました！
お返事ありがとうございました！

回答No.2

uma79

うちでは、ほうじ茶のパックを急須に入れ、普通に注ぎます。
最後は、なるべく水を切って、放置です。

３時間ほどして、飲みたくなると、普通に注ぐと苦いです。
そこで、まず、水を50ccくらい入れて、捨てます。
それから、注ぐとおいしいです。

本来、ヤカンで２リットル煮出せるパックなのでこの方法で１日使えます。
注ぐとき熱湯で消毒してるわけですから、雑菌は心配ないでしょう。

お礼

お礼、遅れてごめんなさい。

2回目の飲み方を教えてくださってありがとうございます！
さっそく試してみたいとおもいます。
お返事ありがとうございました！

回答No.1

qqvx4qk9k

私はいわゆる｛茶漬け｝で食べます。と言いますか飲みますと言いますか。

二杯目のお茶は、ご飯と、鮭、刻み海苔で熱々を降り注ぐとこれがまた、最高に美味しいですよ。

お礼

お茶漬けですか～。
なるほどおいしそうですね！今度やってみます！！
お返事ありがとうございました。