食費がオーバーしてしまう原因は？

質問

我が家は３人家族ですが食費が高くついてしまい、予算をかなりオーバーしています。
月で考えると外食もあまりしないのにもかかわらず６万ちかくかかっていますが、毎月赤字でどうにかして４万５千くらいで抑えたいのです。
買い物の品目を細かく書き出しますので、アドバイスして下さい。
よろしくお願いします。

主にパルシステムで週に１万円くらい（米込み）かかります。
夕食の献立を考えながら買っていますが、メインになるお肉、魚をバランスを考えて７種類、野菜１０種類程度、牛乳２本、納豆２パック、卵２パック、パン一斤、ヨーグルト又はチーズ、果物（一週間に一種類）、菓子（一週間に大袋などの物を一種類）米５キロ、以上だけで厳選して買っているつもりですが一万ちかくになります。後は予算によって冷凍のうどんやお弁当の冷凍食品なども買います。
そして、週末にスーパーで二千円くらい、賞味期限によって足りなくなる食材（牛乳１本や納豆１パック、パン一斤）や調味料、常備品（マヨネーズやケチャップ、ひじき、大豆、わかめ、乾麺、その他乾物、カレーやシチューのルー、ごま、ふりかけ、ホットケーキの粉、ほんだし、鶏がら、コンソメ、その他調味料など）その時に足りない物だけ買い足しています。

我が家は米が一週間で５キロ、牛乳３本、納豆３パック、卵２パックと比較的、消費量が多めな食材がありますが主人が結構食べるので減らすことができず頭を悩ませています。

また家族３人では平均的に４万前後が多いように感じるのですが、皆さん、どうして安く収められるのか不思議です。是非、食費を抑えるコツを教えていただきたいです。
同じような内容を検索しましたが参考になるようなものがみつけられませんでした。うちの近くには激安スーパーなどはありませんし、子供には栄養をたくさん摂取させたいので（普通の範囲内で）栄養不足になるような献立は避けたいと考えています。
どうかアドバイスよろしくお願いします。

回答No.5

matsuki-_-

ご主人の摂取量を抑えさせるのは無理とのことですので、少ない量で満腹にさせるよう料理に工夫をしてみましょう。

お米はこんにゃく米というのがありますので、これを炊く時に米と一緒にいれればいいだけ、すごく簡単で見た目は変わらないままカロリーも抑えられる上、満腹感も充分得られます。こんにゃく米と普通の米の割合は3：7くらいですかね～。好みで変えてください。

あと、料理は大皿にどかん、よりも、器を沢山わけて盛るほうがよいです。
ドンブリ盛りだとかきこんで食べることが多いと思いますが、これだとあまり噛まないのでおなかが膨れ難いんです。
お皿がわけてあると、かきこんで食べることもなく、よく噛んで食べることにつながるので結果的に満腹になりやすいらしいですので、参考にしてください。
（日本の旅館とかだと、少量で沢山器に盛られて出てきますよね。あれが良い例だと思います）

あとは食材をくまなく使っているかですね～。大根のはっぱとか皮とか、捨ててる部分が多いのかもしれません。できるだけ全部有効利用しましょう。にんじんの皮とか、きんぴらにしたりすれば一品増えます★

お礼

大皿より小皿にわけて盛るのは効果的かもしれませんね！
洗う手間は増えますが、やってみますね。
野菜の皮などは農薬が気になってしまうので、やった事ありませんでした。それもあってパルシステムで減農薬の野菜を買っているのですが、私は気にしすぎなのでしょうかね。
捨てる部分を減らす努力はしたいと思います。
ありがとうございました。