インパクトのある料理を作りたいのですが

質問

香りがよくて、暑い中でも傷みにくい食材を使った、すき焼きに対抗できる料理をおしえてください。

回答No.6

natuko_ · ベストアンサー

鍋つながりで火鍋（辛いしゃぶしゃぶ）
http://www.kdep.co.jp/recipe/recipe_d-04.html

http://www.panda21.com/cook/7.24.html

お礼

ありがとうございます。
天候によっては寒いときもあるので煮たき物にしようと思っていたので参考になります。ただしゃぶしゃぶは暑いときに豚肉が傷むのが怖いので牛または鳥、いずれにせよペミカンにしようと思います。

回答No.5

ravelien

こんにちは。
パエリアはどうでしょうか？
サフランライスで香りもとても良いし、
魚介でも肉でもなんでもぶっこんで、
カラーピーマンやズッキーニ、ナスやトマトで
カラフルに彩れると思いますよ。
あと、レモンやライム汁を振り回せば、
フライパン一つでも豪快で見栄えの良い
料理に仕上がると思います。

レシピやイメージはネット上で、選びきれないくらい
出てくるでしょう。
とりあえず、allaboutを参考に挙げておきます。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20070110A/index2.htm

補足

パエリアはいいですね
しかし、魚介類が危険だと思います。
それに料理の腕がないのでパエリアはできるか心配です。
9月下旬に近場でやるとき試してみます。

回答No.4

kuwagataja

こんにちは。

かつおと藁を持って行って、現地でかつおのたたき作り、などどうでしょう？　「ファイヤー！」で、盛り上がると思いますよ。食べるときは、通常のショウガ醤油と別に、野菜たっぷりのポン酢がけがお勧めです。

その他、ご参考まで。
http://cookpad.com/search/?keyword=%E3%82%A2%E3%82%A6%E3%83%88%E3%83%89%E3%82%A2&page=1&date_sort.x=39&date_sort.y=8

その他、ヤギ肉・ウサギ・熊肉・猪肉・鹿肉などの変わった素材でインパクト勝負
http://www.jingisu.com/mart/index.html

参考になれば幸いです。

回答No.3

takuranke

タンドリーチキン
http://allabout.co.jp/gourmet/asiagohan/closeup/CU20070606A/index2.htm
このあたりをアレンジして作ればいいと思います。

ケバブ
牛肉やマトンの塊を買ってきて、一口大より少しい大きめにして、
ミックススパイスを刷り込み、串に刺して焼く。

ダッチオーブンを持っているなら、鶏の丸焼き、
鶏の中に鳩や鶉を入れてじっくり焼く

間に合うなら
「あの肉」と云うのがあります
吉沢商店
http://machi.goo.ne.jp/special/050524/asagaya_03.asp
要予約です（通販しているかは不明です）

アウトドアで比較対象がなぜすき焼き？

補足

＞アウトドアで比較対象がなぜすき焼き？
以前作ったインパクト料理がすき焼きなのです。

アウトドアといっても使えるのが鍋かフライパンなのです。
その前提で他にアイデアはないでしょうか？？
難しいと思いますがよろしくおねがいします。

回答No.2

isotype2

周りの人を圧倒するような料理ですか・・・
ベストなのは豚の丸焼きとかでしょうけど、予算的にも辛いです。。
そこでこんなのいかがですか？？

巨大ビーフ串
薄切りの牛肉を長い金属製の棒に大量に刺し、塩コショウや好みのスパイスをかける→ギューと手で固めておく→バーベキューコンロで回しながら焼く→焼けたところを包丁でそぎ切りして食べる→うまー
※牛肉は安いもので十分。もも肉のスライスでよいでしょう。
※長い金属の串はホームセンターなどで購入。ステンレスがベスト。できればクランク状態に加工する（足で踏んづけて曲げればよし）
※その串を置いて回す台もホームセンターなどで。先端が輪になった工事用の杭（鉄製）を購入し、槌でコンロの横に打ち込む。杭を購入する際はコンロの高さとの調整を忘れずに。

丸焼きっぽくて豪勢な感じしますよん。

あと、最近はやりの「宮崎地鶏の煙焼き」なんかも匂い＆煙でインパクト大です。。

回答No.1

isotype2

補足お願いします。

>すき焼きに対抗できる
すき焼きに対抗できる・・とは？
「鍋料理」という意味ですか？
それとも「牛肉料理」？
それとも「豪勢な」という意味？

できれば，せめてジャンル（和・洋・中・無国籍など）とか熱い料理とか冷製とか，辛いとか甘いとか・・
家で作るのですか？アウトドアですか？

補足

省略しすぎました。
アウトドアです。1時間ぐらいでできるもの
ジャンルは問いません。山で周りの人を圧倒するような料理が知りたいです。