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パン屋で６枚切り、８枚切り、等はどうやって切れるのですか
自分の店でパンを焼いているパン屋では、食パンの６枚切り、８枚切り、等をきれいに切っていますが、どうやってきれいに切れるのですか。
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質問者が選んだベストアンサー
専用の丸い電動のこぎり？みたいな機械で切ります。 なので均一にきれいに切れます。
その他の回答 (5)
学生の時パン屋でバイトしてました。 スライサーです。 http://www.fujishimakoki.co.jp/fresh-100a.htm
お礼
スライサーの写真をありがとうございました。 とても参考になりました。 回答ありがとうございました。
- pm-770c
- ベストアンサー率43% (351/803)
皆さんが、解答していますが、品物の写真があった方が分かり易いと思いますので リンク先を見てください。
お礼
スライサーの写真をありがとうございました。 とても参考になりました。 回答ありがとうございました。
スライサーで切ります。 六枚切りなら、二センチ二ミリ、八枚切りなら、一センチ九ミリというようにメジャーが付いていて、それに目盛りをあわせて、電動のこぎりのような機械で、スライスします。 三斤を六枚切り一つ分と、八枚切り一つ分というように組み合わせてきると、上手くいくことが多いです。パンの山の部分できれいに、半分の区別が付きます。
お礼
そういう機械があるのですね。 とても参考になりました。 回答ありがとうございました。
＃１さんに追加して。 機械にメジャーがついていて ６枚は何ミリ、８枚は何ミリときまっています。 その幅に合わせて刃を動かします。 １斤の大きさが決まっているので それを何等分するかで ６枚切り、８枚切りができるのです。
お礼
電動のこぎりの刃が何ミリと決まった動きをするのですね。 よく分かりました。 回答ありがとうございました。
- kasutori
- ベストアンサー率26% (308/1163)
私の知っている店はグラインダーで切ってますよ。パン切りのグラインダーがありますから。
お礼
グラインダーというと、砥石でしょうか。 パン切り用のものがあるのですね。 回答ありがとうございました。
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