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脂肪酸の融点について
noname#70525の回答
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![noname#70525](https://gazo.okwave.jp/okwave/images/contents/av_nophoto_60_1.gif)
固体から液体になるためには、分子運動を活発にする必要があるのはご存知でしょうか?運動エネルギーKが“K=1/2mv^2”で示されるように、重たい物質ほど速度を上げるのに必要なエネルギーはおおきくなります。だから、【同種の化合物では】重たい物質ほど融点は高くなります。 炭素鎖が長くなれば分子は重たくなりますし、不飽和結合が一つ増すごとに水素は2個減りますから分子は軽くなります。 本当は複数の分子同士が及ぼす影響を考える必要があるのですが(たとえば不飽和結合が出来ると分子の形が変わって分子同士が都合よく接近できなくなる、酸素と水素は水素結合を生じるなど・・・ゆえに【同種の化合物では】と表現しておきました)単純に重さの問題と考えてみてはいかがでしょうか。
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