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酒粕の利用方法
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粕床を作って、魚や肉を漬けてはいかがでしょうか？ http://www.shayo.co.jp/users/calm/home/sakekasu.htm べったら漬けなど、野菜を漬けても美味しいです。 http://www2.agri.pref.ibaraki.jp/users/kakou/sonota/tsukedok.htm ＊甘酒ケーキ http://www1m.mesh.ne.jp/s-royal/choco/choco024.htm ＊酒粕パックなど、いろいろ参考になりそうなH.Pです。 http://www.ichinokura.co.jp/hot/sakekasu.html
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- SCNK
- ベストアンサー率18% (514/2762)
子供のころおやつに、酒粕に砂糖を挟んで焼いたものを食べました。あのころはおいしいとおもったものです。
お礼
これは知りませんでした。「子供の頃・・・」なら、もしかしてそれで酔っていたのでは？ちょっとためしてみようと思います。ありがとうございます。
- piro0331
- ベストアンサー率28% (689/2447)
粕汁でしょう。今の時期のだるさも吹っ飛ぶと思います。（鮭の代わりに豚バラでもおいしいです。） http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/cc2_11sake/menu2.html 「山芋とブロッコリーのソテー酒粕入りクリームソース」ちょっと珍しいですね。 http://www.ebc.co.jp/bangumi/ocha/ryouri/tue/010424.html 他には「かき揚げ」に入れたり、練り梅や味噌、海苔の佃煮を巻いて揚げたり、焼いたり（「板みおき」というそうです。）する料理法もあるそうです。
お礼
「山芋と・・・」チャレンジしてみます。うまくいくことを祈ってください。珍しい料理法ありがとうございます。
- atoritaiti
- ベストアンサー率28% (546/1934)
donta99さん こんにちは。 石狩鍋（いま暑いしな－）とか粕汁とか取りあえず 検索してみました。
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>酒粕パックなど、いろいろ参考になりそうなH.Pです。 こんな使い方もあったんですねェ。ありがとうございます。