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食品の表示（アレルギーの子がいます）
azuleの回答
- azule
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食品会社のアレルギー表示に携わっていました。 最終製品にアレルギー物質が残る場合、必ず表示をしなければならない義務があります。製造段階でアレルギー物質を使用してはいるが最終製品には残らない場合表示義務はありません。（キャリーオーバーと言っています）その場合は、アレルギーの反応を起こす可能性はありません。 ご友人がおっしゃっているのは、このキャリーオーバーのことかもしれませんね。表示に記載がなければ、大丈夫だと思いますが、気になるようでしたら製造元に確認することをお勧めします。
noname#97655
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